食事作りで留意していること

ほたるの里瑞穂では毎食ごとLINEチャットにて
ご提供させていただいたメニューのできと、
ホームメイトの皆さまの感触を共有させていただき、
盛り付けの工夫、バランスをチェック…
また、なるべく、食品添加物を使わないよう
食事担当スタッフ全員でメニュー開発に取り組んでおります…

実際の情報交換のやり取りの一例を紹介します。

■CASE01
〇〇さん
おはようございます！
おくら、モロヘイヤ、たまごミックスかけごはん♪
ヘルシー&ファイトフードですね?
びっくり*\(^o^)/*
カスタードプリン♪
やさしいお味でした…
1人で、朝これだけ作られるのは大へんでしたね?
お疲れ様でした！
ゆっくりおやすみください…

■CASE02
サンデーランチは
北斗オヤジ…
スパゲティナポリタン♪
お疲れさまです
美味しそうですね
(^^;;

■CASE03
今日のメニュー
ごはん、味噌汁
サラダ、唐揚げ
ニラ玉、
ほうれん草と厚揚げとしめじ煮物です。
美味しそう??
〇〇さん
お疲れ様でした！
実に彩りバランス、(なると)わざありです(^^)

■CASE04
本日のメニュー
ごはん、味噌汁
サラダ(塩味)
ししとう、ウインナー、キャベツ炒め(塩味、胡椒)
〇〇さん茄子味噌炒め
フランスパンです！

■CASE05
〇〇さん
おはようございます！
いい感じのモーニングプレートです…
夜勤お疲れ様でした！
ゆっくりお休みください…

■CASE06
今日のメニュー
長崎皿うどん
きんぴらごぼう
豆腐の白和え
ニラ玉スープ
〇〇さん
お疲れ様です！
皿うどんイイですね?♪
きんぴらごぼう、…
実に素晴らしい*\(^o^)/*
ありがとうございます(〝⌒∇⌒〝)

■CASE07
今日のメニュー
納豆、オクラの海苔巻き揚げ
天ぷら(茄子、オクラ、モロヘイヤ)
切り干し大根
鶏肉と根菜の煮物
トマト付け合わせ
味噌汁(白菜)
〇〇さん
お疲れ様です！
今宵は天ぷら
一杯いただきたいですね?
納豆の磯辺揚げ…
切り干し大根もなんとも美味しそうです♪
ありがとうございました…*\(^o^)/*

■CASE08
〇〇さん
おはようございます！
実に理想の朝ご飯です♪
毎日こういう朝ご飯で送り出しができると、人生変わりますね?
ありがとうございます*\(^o^)/*
〇〇さん△△さん夜勤お疲れ様でした！
ゆっくりお休みください…

■CASE09
ご飯 白 なめこ汁
スクランブルエッグ
ニンジンマリネ
ツルムラサキのごま和え
カボチャサラダ 以上